生蚝怎么做吃好吃

生蚝最简单的吃法

用料  

生蚝    若果只    

蒸锅    一只    

生蚝最简单的吃法的做法  

• 顺丰优选的乳山生蚝，好像是36一盒，又干净又新鲜，真好！

• 盒子里附送了蚝刀和手套，还有开蚝的图文介绍，贴心!

• 看，真不错！

  

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• 用水清洗一下后就可以放进笼屉里，等锅里水烧开后，就可以把笼屉放上去蒸了，计时八分钟。

  

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• 八分钟后装盘。

  

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• 鲜美的生蚝蒸好了，我不客气喽！

  

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小贴士

市场有很多即时开好的生蚝肉，买回来后要用油加淀粉清洗，这种生蚝的味道和原壳生蚝味道差太多了，建议大家把生蚝连壳买回来刷洗干净，试试这个原壳蒸生蚝的方法。另外，我觉得生抽加芥辣就是清蒸生蚝蘸料的打开方式，当然，喜欢蒜蓉的朋友，可以把蒜瓣➕盐➕砂糖➕鸡精舂成泥，再加油加酱油!加油加油🦆

生蚝煲

1、先做一个蒜蓉酱，蒜末和小米椒剁碎之后，过热油炸至金黄，出锅前加一点食盐，蚝油，放凉备用。

2、准备一口砂锅，洋葱、金针菇、青椒均匀铺到砂锅底部，上面铺上生蚝肉，把调好的蒜蓉酱均匀的撒到上面，盖上锅盖煲3分钟，时间到了开盖加入少许生抽、撒上少许葱花和香菜点缀即可出锅。

如何挑选一只好生蚝

1、闻

新鲜的生蚝拿起来闻一下有海洋海水的鲜味，不新鲜的生蚝有一种腥臭味。

2、看

鲜活的生蚝都是闭合的，如果是张开的，那就是不新鲜的，如果是快递发来的，稍微张口是正常的，可以放到淡盐水里浸泡半个小时，一般都会闭合，没有闭合就是坏掉了。

3、选

同体积的生蚝，重量越重越肥，要选带有啤酒肚的那种，凸起的那一面越鼓越好，越肥，不要选扁平的那种。