是加了少许豆豉和姜蒸出来的 把普通的生抽加入少许豆豉以及少量姜丝和糖（加蒜蓉也好）。然后一起隔水蒸，蒸完后把残渣滤掉，密闭放置后即可。
其实那不是煮出来的，是调出来的，生抽、豪油、再加点花生油，外面的可能还加了味精，不过我个人建议不要加味精，必竟味精吃多了对人体不好。
里面加入少许白糖，要控制着加【有鲜有甜】
广东不同地区有不同的肠粉用酱油调法，你这样问过于笼统了。
