如何开一家川菜连锁加盟店?有哪些经营技巧

　　1、树立口碑，建立市场美誉度：
　　近年来，随着食品安全事件的新闻频繁曝光，这使得众多消费者心惊胆战，对于在外就餐，多了戒心与警惕，由此，经营川菜店，不管是食材，还是蘸料、底料，都必须讲究干净、卫生，当天的食物当天售罄，小编看到有一些川菜店时不时地会有打折促销活动，就是一种很明智的做法，既能得到收益，又能产生好的口碑，好的形象也树立起来了。
　　2、优惠活动，博大众眼球。
　　虽然说，做餐饮生意，大都在开业之初已经确定菜品和价格，但是长此以往，也会令人生厌，如果能适时地搞些优惠活动，如：满200元减30元，满百送券、或者是每天分别设定优惠菜品等等福利供应，不仅可提高上座率、促进消费者的消费欲望，还能刺激下次消费，实属高招。
　　3、加大宣传，时刻维持品牌知名度。
　　不管哪个品牌，时间长了，得不到曝光，关注度就会降低，毕竟市场竞争激烈，新兴品牌频出，想要持续运营，想要在市场占有一席之地，首先就得让人记住你，就需要舍得花钱宣传，当然，身处互联网时代，宣传的途径方式很多，只要时刻保持店铺的市场知名度，就是明智之举。

一、选址一定要好
对于开川菜店来说，好的地址已经成功了一半。好的店面需要具备这样的特征：
1、常住人口和流动人口较多;2、餐饮比较密集;3、停车位充足;4、广告位和门头形象较好;5、店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
二、开店成本要适当可控
一二线城市是各类餐饮的必争之地，这就导致在这些地方开店成本会非常大。而随着三四线城市的发展，甚至是不少乡镇都已经具备了开店的条件，所以定位下沉也在选择之内。如果投资者的定位较高，对装修要求也高，需要的资金自然水涨船高。不计成本的投入是不可取的。
三、安全卫生
安全卫生算是老生常谈的一个问题了，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负不小的责任。
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四、菜品质量和分量
菜品质量对于开好加盟店尤其重要，也是必须要做到极致的。品质、新鲜都是餐饮生存的第一要素，不抓就一路滑到底，赔钱也就是自然了。这些是最基本的要求，无论是什么地方、什么人对于品质的要求都是一样的高。
五、服务很重要
在现在这个时代，没有好的服务是不可能开好川菜店的。