怎样做土豆炖排骨好吃

主料 2人份

猪大排500克、土豆250克

辅料

胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个

调料

料酒8克、酱油5克、白糖3克、葱5克、姜4片、花椒10粒、八角1个、食盐5克、大蒜5瓣

土豆炖排骨步骤1

土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡

步骤2

排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用

步骤3

炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒

步骤4

下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀

步骤5

加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟

步骤6

放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟

步骤7

最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

其实很简单。就是炖排骨里放点儿土豆~
材料：排骨半磅 大土豆一个 洋葱半个
1-炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下，把肉渣去掉。然后锅里放油，油不要太多，未热的时候放进冰糖(或者白糖)，炒出泡泡以后放入排骨。一起翻炒。
2-加入洋葱。炒一会以后，再放进葱姜蒜花椒大料等佐料。
3-炒一会以后，加水。没过排骨一倍。
4-半个小时后加入切好的土豆，一起炖。
大概炖到1个小时的时候就差不多了。

排骨切块，焯水，锅中放入清水，水开后放入枸杞党参盐鸡粉十三香放入土豆块。