开水烫餐具这种方式，真的能有效杀菌吗？

想必很多在外边儿吃饭的朋友都有过这样的行为，那就是打开餐具的时候，会用人家提供的开水烫一下这些餐具，然后再把开水倒到垃圾桶里边儿。因为我在大学的时候，在外边吃饭也是经常这样做的，但是后来发现其实这样做起到的效果甚微。但是不管怎么说在日常生活中还是可以看到很多人去烫一下餐具，甚至已经形成了一个行为习惯，就像我在知道没有什么用的情况下，也会烫一下餐具，毕竟这样看起来会更干净一点。而且的确有很多的清洗公司在清洗这些餐具的时候，其实清洁程度不达标，所以烫一下餐具也没有什么不好，在卫生方面能下一些功夫还是要值得注意一点的。

为什么我说用开水简单烫一下餐具不会起到太大的效果呢，这主要是因为能够引起我们生病的很多细菌，其耐热程度超过我们的想象，就比如幽门螺旋杆菌会导致我们胃炎和消化道溃疡这样的病状。但是想要消灭它的话，必须用于一百度的高温十分钟左右才能让他们失去活性，而一般情况下，饭店里边儿提供给我们的开水是肯定不到100度的。

在我国引起食物中毒最大的伤寒沙门氏菌，需要消灭它的温度要求并不高，只需要七十度就可以了。但是在这样的温度下，想要消灭它，必须要经过15-30分钟才能够将它的活性给完全抑制住，否则它将会重新恢复活性。所以说想要消灭这些细菌也不是不可以，但是需要的时间是比较长的，简单的烫一下这些餐具其实起到的效果并不大。而且对于一些一次性塑料碗筷的话，用开水烫甚至还会起到反作用。所以大家在外边吃饭的时候需要注意一下，不要过度的追求一些不必要的卫生。

开水烫餐具这种方式只能消灭一小部分细菌。所以这也只是一种心理暗示罢了。其实并没有很好的杀菌效果。

不能，因为杀菌消毒的关键在于温度和时间，长时间的高温才能有效杀灭大部分细菌，而一般情况下餐厅提供的水温都不会很高，并且很多人烫餐具的时间过短，因此用开水烫餐具无法保证杀灭所有的细菌，

我认为开水烫餐具这种方式是能够进行有效杀菌的。因为开水温度很高，有一些细菌是不耐高温的。所以开水是可以杀死它们的。

能。因为有很多细菌是害怕高温的，开水一烫就会死亡，所以用开水烫餐具是可以杀死一部分细菌的。