A、反射需要完整的反射弧，刺激坐骨神经引起腓肠肌收缩，没有经过完整的反射弧，不能称为是反射，A错误； B、坐骨神经中的传入神经元可以将神经冲动传至神经中枢，不能传至腓肠肌，B错误； C、坐骨神经末梢释放的乙酰胆碱可引起肌细胞膜上钠通道开放，C正确； D、形成动作电位需要适宜的刺激，形成局部电流，D错误． 故选：C．
