（1）硝酸钾溶液，溶质是硝酸钾；
（2）溶液稀释前后溶质的质量不变．
设加入水的质量是x．
（300g×25%）=（300g+x）×15%
x=200g
（3）60℃时，氯化钠的溶解度是37.3g，氯化铵的溶解度是55.2g，即100g水中最多溶解37.3g氯化钠，100g水中最多溶解55.2g氯化铵，所以形成的溶液氯化钠溶液是饱和溶液，氯化铵溶液是不饱和溶液；
（4）二氧化碳的溶解度随温度的升高而减小，随压强的增大而增大；打开瓶塞的过程是瓶内压强的改变过程，压强的改变导致气体溶解度的改变；瓶盖打开后气体喷出来，说明压强减小后气体的溶解度变小．喝了汽水以后常常会打嗝，是由于胃内的温度高二氧化碳的溶解度变小而导致的．
（5）20℃时，食盐的溶解度是36g是指在20℃时，100g水中最多溶解36g氯化钠，溶液达到饱和状态．
故答案为：（1）硝酸钾；
（2）200g；
（3）NaCl；
（4）压强；
（5）在20℃时，100g水中最多溶解36g氯化钠，溶液达到饱和状态．
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