请问这两条是什么鱼

2025-04-16 08:00:39
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回答1:

  • 如图   ,  并非   石首鱼     应为   

  • 鲹科    Carangidae     鰤属    Seriola    鱼类  

  • 下图为      高体鰤   Seriola dumerili  ,  俗称  杜氏鰤、红甘鲹、红魽

  • 体侧有一条不明显的黄色纵带,由眼后直达尾柄部,幼鱼、老成鱼均明显。吻端钝圆,主上颌骨向后可达眼球中心点之正下方。第二背鳍前方软条的长度,约略等于胸鳍长度。第一背鳍有硬棘7枚,第二背鳍有硬棘1枚、软条26至21枚;臀鳍有硬棘1枚、软条19至21枚。体长可达180厘米。

  • 鱼偶然出现在沿岸水域、河口水质较清澈处,但不会侵入淡水域或盐份较低的咸水域。主要以鱼类为食物。美味的高级食用鱼。新鲜的鱼肉做生鱼片最佳。鱼头煮汤颇美味。

  • 鱰科    Coryphaenidae     鲯鳅属      Coryphaena     鱼类

  • 下图为      鲯鳅    Coryphaena hippurus   ,俗称  万鱼、飞乌虎、鬼头刀、阴凉鱼、铡刀鱼

  • 分布于黄海、东海、南海,黄海数量较多。常用围网类渔具捕捞。肉质较粗

回答2:

第一条是黄尾国王鱼,yellowtail kingfish,中文的学名是无鳔石首鱼。如果是非常新鲜的,那是鱼生的顶级食材。适合生食,一旦做熟肉质就干硬了。

第二条是海豚鱼,dolphinfish, 因为是夏威夷多产鱼种,所以也广泛使用当地的名字mahimahi,中文学名是鯕鳅。剔了肉腌制一下还不错,直接烹饪的话肉质比较硬。

回答3:

鲅鱼