花生鱼头汤：材料：大鱼头1个，花生肉100克，竹枝1条，红枣10粒，生姜2片。
操作：1.花生肉洗净，清水浸半小时。竹枝洗净浸软，切小段。红枣(去核)、生姜洗净。
2.鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。
3.将花生肉、红枣放入砂煲里，加清水适量，文火煲1小时，放入鱼头、竹枝、生姜再煲1小时，调味供用。
功效：益气养血、养心安神。
