19世纪末工业革命伊始, 英国理论家约翰.拉斯金和艺术实践家威廉.莫里斯认识到, 新型技术冲击了以传统手工业为媒介的工艺美术市场--一切生活用品开始被大规模机器生产取代, 然而不管从外观造型和使用质量都远远不及之前的手工生产, 这一点, 可通过1851年在英国召开的第一次世博会来做侧面观察. 不管从场馆建设到馆内陈设之展品, 在传统的工艺美术眼中均为粗制滥造. 于是以此为契机, 在全英国范围内显示展开了一场工艺美术运动, 而后是波及全欧洲之后传到美国的新艺术运动, 再来是影响世界的现代主义运动.
中国没有经历过工业革命, 只是把工艺美术这个词, 在上世纪80年代由改革开放引进中国大陆. 不少高等院校开设这个专业, 归类在工艺美术系, 名叫装潢(并非装修, 装修的专业名词叫环境艺术设计). 到了90年代末, 中国的各大院校跟进欧美流行, 把这个过去的工艺美术系改为"视觉传达设计系 - visual communication design", 其中包括了平面设计, 动画, 影视多媒体, 以及装饰专业.
你所说的珠宝行业的广告装璜设计, 我理解应该归类为平面设计里的品牌形象推广. 从logo到主打的视觉形象的一系列视觉系统设计. 找设计公司做就行.
广告装潢设计分很多的。有电视广告,有车体广告。还有室内外广告。看你自己要做哪方面的。就去找哪方面的公司就可以了。