（1）可用于改良酸性土壤的碱是氢氧化钙；由+2价的钙元素与-1价的氢氧根构成，化学式为：Ca（OH）2； 故答案为：Ca（OH）2；
（2）空气中含量最多的物质为氮气；化学式为：N2；故答案为：N2 ；
（3）厨房用来调味的盐为氯化钠；由+1价的钠元素与-1价的氯元素构成，化学式为：NaCl；
故答案为；NaCl；
（4）常用于人工降雨的是二氧化碳固体；化学式为：CO2； 故答案为：CO2；
（5）食醋中含有的酸性物质是醋酸（乙酸）； 化学式为：CH3COOH； 故答案为：CH3COOH；
（6）能使无色酚酞试液变红的气体是氨气，化学式为：NH3； 故答案为：NH3．
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