黄豆炖鸡能同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质、提高免疫力的功效加倍。制作步骤：1.鸡半只，黄豆，胡萝卜。2.配料生姜，花椒。大料，香叶备用。3.黄豆泡发，洗净。4.胡萝卜洗净切块。5.鸡肉切成小块。6.焯水后备用。7.汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。8.撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。
