共集电极放大电路输入信号从基极和集电极两端加入，怎么看出来的?

不要被a)图迷惑。a)图是原理图，观看输入电阻和输出电阻时，要看交流通路的，也就是b)图。原因是，输入电阻和输出电阻均是动态电阻，与信号源的参数(比如频率有关)。
估计你的问题是，不明白怎么把电路图转换为交流通路?答案是:将电容当成导线，把电源VCC用一根导线之间接地。然后把图画画好就行了。((us叫信号源，Rs是信号源内阻)，这个信号源是交流的，所以输入信号也是交流的，所以电容C1在此处相当于是一根导线)
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输入信号加在基极和集电极两端:这个很好看的，看你的图的b)，输入信号“并联”在电阻Rb两端，而电阻Rb很明显的是"夹在"三极管的基极和接地(不能认为是发射极，因为发射极下面还有个电阻Re)，而三极管的集电极是直接接地的(这是关键)，发射极没有直接接地，所以在b)中，集电极=接地，所以输入信号加在基极和集电极两端。至于你无法一眼看穿，是因为b)的画法对于初学者不适应，如果你能想象把三极管转180°，把集电极画在下面的话，就能很明显的观察了。

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输出信号加在集电极和发射极之间:输出信号和负载电阻RL“并联”，那么RL一端是接发射极，另一端接地，接地=集电极，所以输出信号加在集电极和发射极之间。