白醋是可以点豆腐的。
原因可能有很多种：
1、豆浆是否太稀：一般黄豆和水的比例为 1 : 5~6 ，若是做内脂豆腐（含豆花羡山），则比例可在 1： 10左右，最稀不得小于 1 ：15 。
2、豆浆温度：一般在85-90度左右，就可以点豆腐了。过高或者过低，都不太好。做内脂豆腐，也圆槐可以将豆浆直接加入内脂溶液中，这样的做法即便是100度，也没问题。
3、白醋问题：白醋的量，可以边点边看，豆浆有清水析出时，就可以停止。橘派友可能发生的意外问题：白醋都挥发了，浓度不够，呵呵。
4、豆腐成型：放入模具中压水成型，上盖重物自行成型，时间虽慢，但效果较好。若用人力快速压水，速度越快，好像成型的效果越差。
心急吃不了热豆腐，呵呵。多试几次，一定可以成功的。
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