我家就是烙饼的。饼刚出来可能是碱太大，碱要是正常的话，出来以后等它凉了就把他装到塑料袋，这样就会一直软我家用碱，就是小苏打，这样的饼好吃，不过听说用发酵粉做的好像很软。我家的就像我说的，不过要在表面摸一层油，等晾凉了装起来就好了
