牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为"白色血液"，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
1.鲜牛奶的含钙量丰富，能使骨骼和牙齿增强，减少骨骼萎缩及骨折几率，且每天饮用一升鲜牛奶，就可补足每天对钙质需要的80%，所以常喝鲜牛奶不用再另行补钙。
2.鲜牛奶中含有钾，可以使中风危险减少一半。因钾可使动脉血管壁在血压高时保持稳定。
3.鲜牛奶中的酪氨酸能促进血清素的大量增长。而通常血清素被称为快乐激素，可以保持愉悦的心情。
4.鲜牛奶还可以有效阻止人体吸收食物中的有毒金属物质，如，铅和镉。
5.鲜牛奶中的碘、锌和卵磷脂能让你大脑的工作效率提高;
6.鲜牛奶中的镁能促使心脏和神经系统更加的耐疲劳;
7.鲜牛奶中的维生素B2可提高视力;
8.鲜牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤变的光滑细腻;
9.常饮鲜牛奶可防止动脉硬化。
10.鲜牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合;
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