豆奶有什么营养成分

豆奶的主要营养成分有：　 

1、植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，人体无法自己合成，必须从饮食中吸收的9种氨基酸。可促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。

2、皂角苷

它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。亚油酸、亚麻酸豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量。

3、低聚糖

它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

扩展资料：

主要功效

1、豆浆属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。附：豆浆除了有减肥的作用外，还能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。

2、豆浆属利尿、出汗食物。水聚集在体内无法排出，是造成 水肿型肥胖的主要凶手。如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你有吃又有瘦喔。

3、豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。

参考资料：百度百科--豆奶

豆奶的主要营养成分有： 

1、植物蛋白

豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，人体无法自己合成，必须从饮食中吸收的9种氨基酸。可促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。

2、皂角苷

它有强大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，还能促进脂肪代谢，防止脂肪聚集。亚油酸、亚麻酸豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量。

3、低聚糖

它能直接到达肠内，促进肠内乳酸菌等细菌的繁殖，提高肠的代谢，防止便秘，还能帮助预防食物中毒和大肠癌。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/09fa513d269759ee75f6887fbcfb43166c22dfe4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/09fa513d269759ee75f6887fbcfb43166c22dfe4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/09fa513d269759ee75f6887fbcfb43166c22dfe4"/>

扩展资料：

主要功效

1、豆浆属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。附：豆浆除了有减肥的作用外，还能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。

2、豆浆属利尿、出汗食物。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手。如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你有吃又有瘦喔。

3、豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%B1%86%E5%A5%B6/5097607?fr=aladdin#2"target="_blank"title="百度百科--豆奶">百度百科--豆奶

豆奶粉主要成分是大豆粉和奶粉,较好的体现了动植物蛋白的优势互补，适合中国人的饮食习惯
大豆含有４０％的蛋白质，而牛肉、鸡肉、鱼肉的蛋白质含量分别为２０％、２１％、２２％，这仅仅是大豆所含蛋白质的一半， 而大豆其他营养成分多不饱和脂肪酸、溶解性膳食纤维，这些丰富的营养物质容易帮助人体消化吸收，而奶粉所含的营养成分是动物蛋白、脂肪、乳糖、钙质、这些营养成分是人体必需营养来源物质。因此，大豆奶粉营养均衡是十分科学的。
食品卫生研究所对１０个县２２所中小学生调查表明，饮用豆奶的男生贫血率由２１．７９％下降至１３．８０％， 女生贫血率由２６．４０％下降至１７．９０％。身高增加０．３ ～ ０．９厘米。
日本政府大力提倡吃豆食品的结果，使日本人摆脱了“矮”的历史。香港的维他豆奶７０年代便有产品供应香港居民，而近年香港青少年身高明显提高，身体素质也不错。
美国杜邦集团在１９９７年曾申请有关“每天２５克大豆蛋白可以减少心脏疾病”的健康声称被美国食品管理局（ＦＤＡ）正式承认以来，豆奶粉的营养价值正得到全世界各国人民的广泛认可。

所以说,长期和豆奶粉没有害处.当然要买合格的有名气的牌子.

豆奶是利用现代加工技术，以大豆为原料生产出的一种没有豆腥味的白色乳状液，其外观几乎与牛乳相同，但其味道缺乏牛奶的独特香气。经过调配的豆奶，其营养成分可与牛奶相当，且不含乳糖，是乳糖不耐受者饮用的佳品。�
豆奶不同于我国传统的豆浆。豆浆带有豆腥味和苦味，而豆奶因在生产过程中采用近代工艺和技术，使产品脱去豆浆固有的豆腥味和苦味，口味良好，使消费者乐于饮用。因此.豆奶的生产在我国获得迅速发展，生产企业遍及大定要充分加热煮熟，使其中的皂角素完全被破坏才行。�
由于以上原因，豆浆必须煮沸后才能喝。家庭中煮豆浆时，锅中不要装得太满，待烧到80℃左右时，皂角素受热嘭胀.形成泡沫上沸，造成假沸，此时应撇去泡沫，继续煮2～3分，待豆浆反复沸腾后，使所含有害因子均被破坏后，即可放心饮用。

豆奶是利用现代加工技术，以大豆为原料生产出的一种没有豆腥味的白色乳状液，其外观几乎与牛乳相同，但其味道缺乏牛奶的独特香气。经过调配的豆奶，其营养成分可与牛奶相当，且不含乳糖，是乳糖不耐受者饮用的佳品。�
豆奶不同于我国传统的豆浆。豆浆带有豆腥味和苦味，而豆奶因在生产过程中采用近代工艺和技术，使产品脱去豆浆固有的豆腥味和苦味，口味良好，使消费者乐于饮用。因此.豆奶的生产在我国获得迅速发展，生产企业遍及大江南北，并出现了某些名牌产品。�
豆奶是一种营养丰富的饮料，它不含胆固醇，含有多不饱和脂肪酸.是高血脂患者的良好蛋白质饮料。现将每100克豆奶、牛奶、豆奶粉、牛奶粉的几种主要营养素的含量加以比较，以便了解豆奶与牛奶这两种奶晶之间所含营养素的差别。

�
表4豆奶、牛奶、豆奶粉、牛奶粉几种主要营养素含量（每100克）豆奶铁的含量显著高于牛奶。但钙的含量则远不如牛奶，所以豆奶制品均应强化钙盐。为了防止钙盐引起蛋白质凝固沉淀，影响产品的感观质量，一般均选用溶解度低的碳酸钙（CaCO3），使豆奶的钙含量接近牛奶。或许有的读者会提出疑问：既然碳酸钙（CaCO3）不易溶解，是否会影响它在人体内朗消化吸收呢?现有的实验资料表明，碳酸钙的生物利用率与乳酸钙及其它市售商品补钙剂没有什么差别，是一种价廉物美的钙源，是国内外广泛应用的补钙剂。�
市售豆奶的花色品种很多。有各种营养豆奶，在豆浆中加入牛奶，并补充各种微量元素和维生素。这种豆奶的营养成分较全，呈乳白色，有豆香和乳香，是一种营养丰富的蛋白质饮料。还有一种维他豆奶，补充了维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E等，使豆奶的营养素含量达到规定的质量标准。此外，各生产企业还根据需要调制不同风味的豆奶，例如可可豆奶等，它们的感观性质良好，受到消费者的青睐。豆奶还可以加工制成速溶豆奶粉，即便于贮藏运输。又饮用方便。

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 84.5 能量(千卡) 67
能量(千焦) 280 蛋白质(克) 2.2 脂肪(克) 1.2
碳水化合物(克) 11.8 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.3 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.06 核黄素(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0.7 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.11
a-E 0 (β-γ)-E 0.42 δ-E 0.69
钙(毫克) 32 磷(毫克) 22 钾(毫克) 70
钠(毫克) 18.6 镁(毫克) 16 铁(毫克) 0.4
锌(毫克) 0.21 硒(微克) 0.2 铜(毫克) 0.08
锰(毫克) 0.12 碘(毫克) 0