低版本才能装高版本的……怎么在8.1下装7呢？这是你的主要问题
另外你对GPT的观念是错的，uefi根本不需要什么活动分区，不像dos、xp要在磁盘特殊位置引导，你就是直接拷贝都能启动的- -!
要是真的把BIOS设成uefi启动，就不支持MBR的启动了（只支持64位的win7、8、Linux等，不支持dos、xp、32位），还支持MBR的启动就不是真uefi
win8（win7）只需要msr分区就能启动，系统自己建的，不需要你选择，esp是Linux用的，win8用不着，虽然它会自己创建，而且比较恶心的是win8自己建的msr、esp它才识别，diskgenius创的它都不认，想自己建是不行的，我的经验是这样，不知道人家有没有办法解决。
在BIOS中关闭Secure Boot项再试试
说过很多次了，被安全启动策略阻止了
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