1. 准备雪茄烟剪、雪茄专用火柴（或防风打火机）、酒精灯（或蜡烛灯）、一杯白兰地、烟灰缸，放于铺有台布的服务车上。 2. 将雪茄盒拿到客人桌旁，向客人介绍各种雪茄的品牌和口味。 3. 协助客人挑选喜爱的品种。 4. 取下包装，用剪刀将烟嘴部分剪开一个小口，将烟嘴部轻轻沾上白兰地。 5. 点燃蜡烛或酒精灯。 6. 用单手或双手拿烟，但手不得接触烟嘴部分。 7. 在火焰上3-4厘米处，不断轻轻转动进行烘烤。 8. 用火焰的外焰点燃烟的头部，并将烟在空中晃动加以助燃。 9. 点着后将雪茄递送给客人，烟嘴须朝向客人。 10. 放一个干净的雪茄烟缸在客人面前。 11. 点雪茄时只能用火柴或防风打火机，不能用普通打火机等。
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