表是鉴定骨的成分实验的记录．操作[1]中火烧鱼骨的目的是去除骨中的有机物．经过此操作，剩下的成分是无

骨的成分包括有机物和无机物，常用煅烧法和盐酸脱钙法来验证．
（1）煅烧法：将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，且有焦糊的味道，煅烧能除去有机物，剩余物为无机物中的无机盐，不易燃烧，骨会慢慢变成灰白色，变得脆硬，用镊子轻敲煅烧后的骨，骨会碎裂，为骨的煅烧．实验研究表明骨的成分主要是：水分、无机盐、有机物．其中无机盐使骨质坚硬，有机物使骨柔韧．
（2）骨的成分包括有机物和无机物，有机物越多，骨的柔韧性越强，无机物越多，骨的硬度越大；在不同时期，骨的成分不同，如下表：

参照人的骨的成分，可知如果将操作[1]和[2]所剩下的物质进行称重，操作[1]中剩下为无机盐约为X克，操作[2]剩下为有机物约为Y克，则X：Y大约是2：1．
（3）、钙在体内主要以羟基磷酸钙的形式存在于骨胳和牙齿中，形成了人体坚硬的结构支架，因此，骨骼又称为人体的钙库，因为人体的99%的 钙集中在骨骼和牙齿中；因此，幼儿在发育阶段由于缺少这些物质，会患佝偻病．
（4）青少年要注意正确的坐立行的姿势，因为这个时期的骨的特点是 弹性大，硬度小，易变形．
故答案为：（1）无机物；有机物；（2）2：1（3）钙库；钙；（4）弹性大，硬度小，易变形．