用料
凉粉 500克
蒜 3瓣
酱油 适量
盐 适量
蒜苗 2根
葱 2根
河南炒凉粉的做法
准备大蒜
蒜苗
凉粉
用料大全
把葱蒜爆香
放入凉粉炒一会
放入酱油，盐，南德，或者十三香，需要看情况加水，避免糊锅
炒到开始糊状出锅，也可以继续炒，炒成泥，用勺子吃
小贴士
记得加水，不要糊锅
1.取一定量的绿豆淀粉，绿豆淀粉：水=1:6
2.加入6倍量的清水
3.用筷子搅拌均匀
4.倒入锅中
5.先中火煮至起泡
6.转小火加热，不断搅拌这个过程中
7.呈半透明，继续加热10-15秒钟，大量冒泡，关火
8.倒出，入容器中，晾凉，我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时
9.取出就可以变着花样折腾来吃了
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