我在食堂工作，是家大型企业。主要是汉族人跟回族人的饮食差别，所以特地有回族人的清真窗口！首先，几个大菜你得做当地口味的，然后可以搭配其他主食和配菜！花样得多！像我们食堂有卖大锅菜的窗口，有卖主食（包子，馒头，花卷等）的窗口，有卖酸辣粉的窗口，有卖牛肉拉面的窗口，有卖牛，羊肉粉汤的窗口，有卖卤菜的窗口，有卖小炒菜的窗口，还有包间可预订！另外还有安排人送外卖，5份起订，送饭上门！我们食堂每天做了什么菜，都有统计，哪个菜卖得好都有数据显示，然后及时更新菜单，提高销量！需望对你有帮助！
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