洋葱炒熟有营养吗

有。

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。

扩展资料：

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

参考资料来源：百度百科-洋葱

洋葱生吃，对于高血压的患者来说是可以起到软化血管的作用的，炒熟后的洋葱部分维生素等被破坏的。
有肠胃不好的人最好是加热后吃的，以免造成腹泻等情况。

洋葱炒熟有营养。

理由：洋葱富含多种营养素，比如维生素A，B，C，类胡萝卜素，矿物质硒，铁等。水溶性维生素B，C等怕高温，所以生吃有利于维生素B，C的吸收，而类胡萝卜素，维生素A是脂溶性维生素，必须用油脂加工过才能被人体吸收。炒完的洋葱含有的营养物质被破坏的只占一小部分，所以洋葱炒熟后依然有营养价值。

对血管有好处

有营养的。放心吃吧