功效与作用:1.抗氧化，每周最好吃两三次，尤其中老年人和绝经期妇女，因为其中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
2.补大脑，所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。
3.美容能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。果中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
4.治疗胆石症，核仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
5.防治神经衰弱，可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1－2个，可以起到一定的防治作用。
6.消炎杀菌，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
7.对心脏也有好处，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
8.防止白发，因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
碧根果被称为是“长寿果”，是人们最喜爱的食物之一。因为碧根果肉脆味香，口感爽脆，深得市民青睐。其实，碧根果除了有长寿的功能之外，还有补肾健脑的作用。下面，让我为大家介绍碧根果健脑益智等几个重大的养生价值。
碧根果的功效与作用1：药用价值
补肾，补中益气，润肌肤、乌须发据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
碧根果的功效与作用2：健脑益智
由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果：最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
李时珍说，长寿果能“补肾通脑，有益智慧”。将长寿果仁与冰糖共捣成泥，密藏罐中，每次取两勺，开水冲饮，那冲后浮起的一层白色液体，便是补脑力最强的“长寿果奶”。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗作用。常吃长寿果，还可美容。据说，我国已故著名京剧表演艺术家梅兰芳生前就常吃长寿果，以保持面色红润。
碧根果的功效与作用3：不错的美食
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。长期食用碧根果，你会发现碧根果的功效与作用会让你意想不到的。但碧根果虽好，营养专家提示每天不超过五粒。
碧根果是适合男女老少的养生好食物，适当的吃一些碧根果既能够补肾养气，让你面色红润，还有健脑益智，提高记忆力的作用。孕妇适当的吃一些碧根果更有重大的养生保健作用，既能满足自己的营养需求，又能促进婴儿大脑发育。
抗氧化：碧根果对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
补大脑：碧根果中所含的微量元素是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。
消炎杀菌：碧根果榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
降低胆固醇：碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃碧根果对人的心脏有一定的好处。
美容：碧根果因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。
扩展资料：
1、药用价值。补肾，补中益气，润肌肤、乌须发据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。
每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
2、碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。
据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
3、健脑益智。由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果：
最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
参考资料：百度百科—碧落果
碧根果，属纯野生果类，酥脆可口，不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富。碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是无任何公害污染的天然绿色食品。果仁中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有很高的营养价值，还具有抗氧化、补脑、降低胆固醇等功效。
碧根果除含有40％-50％的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等。碧根果中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
碧根果含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。碧根果有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用。
碧根果含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
功效与作用
降低胆固醇、营养大脑、美容
碧根果营养丰富，果仁中还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，有很高的营养价值，具有降低胆固醇、营养大脑、美容等功效。
1、降低胆固醇：碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量，因此吃碧根果对人的心脏有一定好处。
2、营养大脑：碧根果中所含的微量元素是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智等作用。
3、美容：碧根果因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；碧根果含有大量维生素E，经常食用，皮肤粗糙、萎黄则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发等作用。
注意事项
适宜人群
脑力劳动者、肾虚、气血不足者
禁忌人群
阴虚火旺、便溏腹泻者
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