美味的蒜香烤猪脚怎么做好吃又简单，做法

2025-04-04 12:30:30

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回答1：

主料
猪脚

1只
辅料
料酒

4勺
盐

适量
生姜

1块
辣椒酱

1勺
排骨酱

1勺
叉烧酱

1勺
蚝油

1勺
大蒜

1个
步骤
1.猪脚斩大块备用。
2.清洗干净。
3.入开水锅焯水。
4.焯好的猪脚冲洗干净。
5.锅内加入适量的水，下入猪脚，生姜片和料酒两勺。大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。
6.炖至猪脚用筷子可以轻轻戳破但不能太烂。
7.大碗内加入料酒两勺、盐2克、辣椒酱一勺、排骨酱两勺、叉烧酱一勺、蚝油一勺、和大蒜末。放入煮好的猪脚，腌入味。
8.腌好的猪脚铺在烤盘上。
9.烤箱预热，200度，中层，烤25分钟左右。（喜欢吃皮焦一点的，可以适当的延长时间。）
10.烤好的猪脚即可食用。

回答2：

主料
猪脚：1只
辅料
叉烧酱：1勺大蒜：1个料酒：4勺排骨酱：1勺蚝油：1勺盐：适量生姜：1块辣椒酱：1勺
具体步骤
第一步
第一步
1.猪脚斩大块备用。
第二步
第二步
2.清洗干净。
第三步
第三步
3.入开水锅焯水。
第四步
第四步
4.焯好的猪脚冲洗干净。
第五步
第五步
5.锅内加入适量的水，下入猪脚，生姜片和料酒两勺。大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。
第六步
第六步
6.炖至猪脚用筷子可以轻轻戳破但不能太烂。
第七步
第七步
7.大碗内加入料酒两勺、盐2克、辣椒酱一勺、排骨酱两勺、叉烧酱一勺、蚝油一勺、和大蒜末。放入煮好的猪脚，腌入味。
第八步
第八步
8.腌好的猪脚铺在烤盘上。
第九步
第九步
9.烤箱预热，200度，中层，烤25分钟左右。（喜欢吃皮焦一点的，可以适当的延长时间。）
第十步
第十步
10.烤好的猪脚即可食用。（按猪脚的大小适当调整时间。我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)