酵母馒头比例是多少？

2025-03-20 11:57:29

推荐回答（4个）

回答1：

一般来说酵母和面粉的比例是1：100，也就是说每一百克面粉需要加酵母1克。
制作馒头发面技巧如下：
主要食材：面粉500克，酵母粉5克。
步骤：
1、将干酵母溶解在水中，一斤面需要酵母5克，然后用筷子拌匀。
2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入糖，用油拌匀，边倒入酵母水边用筷子搅拌。
3、水倒完后，再用手和成光滑的面团。
4、盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大。用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了。

回答2：

酵母馒头的比例是 500克面粉一克酵母左右就可以

回答3：

1：5的比例去做。

回答4：

材料：面粉 1斤、水适量、酵母适量、糖适量。

1、首先盆中放入准备好的面粉，酵母，糖和清水，拌匀。

2、然后用手不断揉捏，揉成面团，静置120分钟。

3、120分钟后取出把面团里的气体排出。

4、排气后把面团分成大小均匀的小份。

5、然后用手把小面团揉成圆团，静置15分钟。

6、15分钟后放入锅中蒸20分钟。

7、20分钟后拿出，这样就做好了。