高炉炼铁的产物主要是铁水（生铁），高炉煤气和高炉渣。
生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，工业生铁含碳量一般在2.11%--4.3%，并含C、Si、Mn、S、P等元素，是用铁矿石经高炉冶炼的产品。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。
生铁性能为坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。
高炉炼铁是通过还原性炭与铁矿石反应生成铁 在此过程中铁中含炭，故为生铁
