豆浆和牛奶是多种分散系的混合物。人教版高三课本20页有如下表述：“牛奶、豆浆、粥等都与胶体有关。”事实上，牛奶中除胶体成份外，还有乳浊液成份。豆浆中除胶体成份外，还有悬浊液成份。另外，以水作为分散质的天然分散系中，通常都会有溶液成份。
