所有的自然发色都是产生于两种麦拉宁色素,即优麦拉宁色素和非麦拉宁色素,它们存在于头发的皮质层中,正是由于麦拉宁色素的种类和数量决定了头发是黑色的,还是棕色的,还是黄色的.而麦拉宁色素是由身体里的酪氨酸转变而成的,酪氨酸是氨基酸的一种,所以多吃含氨基酸成分多的食物,头发是可以变黑,变亮的,当然遗传基因也占了相当的一部分原因.