我自己在家做法：
一、意大利面
牛肉馅（最好用牛上脑部位搅馅）猪肉馅（猪肉和牛肉的比例是2：1）洋葱切丁
胡萝卜切丁
番茄切丁
番茄酱（不是番茄沙司那类的，就是番茄酱，没有糖的。买不到也可以用番茄沙司。）
二、炒锅放入橄榄油，加热后将肉馅一起放入煸炒，变色后放入蔬菜一起翻炒，洋葱出香味后放入番茄丁，出水后放入番茄酱，加糖（依个人口味放量多少）开小火熬呀熬呀，稠稠的就算好了。
三、取一煮面的锅，水开后，放一勺盐，少许橄榄油，将面放入，开中火煮，中间记着搅搅哦。差不多七八分钟就好了。看你是什么面了，宽的细的，不管什么面，从锅中取一根出来，冲着墙上的瓷砖一扔，好粘住不下来了，你就可以关火了。
四、捞出面，放入凉白开中过凉一下，捞出，放入熬好的酱，撒入黑胡椒碎。
五、开吃吧。
这是我一位意大利朋友教给我的。是意大利传统的做法。口味是酸甜的。如果你不喜欢，可以不放番茄酱，可以用培根
蘑菇，前提是在炒时，加少许黄油。最后撒入黑胡椒碎。
希望你能喜欢。
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