不能。
电饭锅是不可以熬中药的，因为大多数的电饭锅都是铝制品或者是铁制品，在熬中药的同时可能会发生一定的化学反应，从而影响药效，更有甚者还会引起中毒。中药的熬制最好是用砂锅，而中药保存也有一定的要求，最好是放在非铁制或者是铝制的器皿内，例如陶瓷制品。夏季可以将中药汤剂放在冰箱内保鲜，用药之前最好热一下，如果发现药物变质则不能继续服用。
熬中药禁忌
煎煮中药的时候，一定要先选好合适的锅具，不能用铁的、铜的，还有铝的锅，你可以用砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅都可以，另外煎药之前要泡一泡，先稍微的清洗一下，很快的把它清洗干净，先浸泡药，然后再煎煮，第一煎开锅之后煎20分钟，第二煎开锅之后煎15分钟，把这两煎的药都倒出来，就是一副的药量。
要注意这个药里面可能会有先煎的、后下的、包煎的、烊化的药物，要按照这一类药物的这个要求，比如有先煎的，要先煎之后，药物再跟其它药物共煎。另外有后下的，这个时候就在第一煎快结束之前2-3分钟把这个药物放下去，这些都是煎药所需要注意的。
以上内容参考 人民网-好锅才能煎好药 煎中药时你用错锅了吗？
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