醋里面有飘絮物、沉淀物，是什么？

醋中的飘絮物和沉淀物可能是由以下原因造成的：
1. 发酵过程中形成的蛋白质、多糖类等物质：在醋的酿造过程中，微生物会将原料中的淀粉转化为糖，再将糖转化为酒精，最后经过醋酸菌的作用生成醋酸。在这个过程中，原料中的蛋白质、多糖类等物质可能会形成悬浮物或沉淀物。
2. 未完全转化的降解物、有机物、淀粉、糖、氨基酸等聚合物：在醋的酿造过程中，有一部分未完全转化的降解物、有机物、淀粉、糖、氨基酸等聚合物可能会沉积在醋容器的底部。
3. 过滤或净化过程中留下的物质：在醋的制造过程中，可能会进行过滤或净化步骤，这些步骤中留下的物质也可能会形成沉淀物。
这些沉淀物并不一定意味着醋的质量有问题，但是，如果沉淀物过多或者沉淀物影响到了醋的口感或外观，可能需要考虑过滤或澄清处理。在购买醋时，建议选择清澈透明，没有过多沉淀物的醋。

"醋蛾子"，主要成份是胶膜醋酸杆菌。胶膜醋酸杆菌:又名膜醋酸菌，木醋酸菌，有益无害。膜醋酸菌是革兰氏阳性杆菌，菌体大小约0.6×2~3微米，能形成链并互相连结成膜，其细胞壁的主要成份是纤维素，故形成的膜具有一定的韧性。膜醋酸菌是需氧菌，在有氧条件下，将葡萄糖氧化成葡萄糖酸，再进一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是维生素C的前体，即含有大量维生素C 。如果用胶膜醋酸杆菌来做醋，可适当加些白酒不放茶。其白酒、白糖、水的比例是1:1:200 ，这样做出来的醋会更酸。

应该是无害的 因为是制醋时的残渣 所以应该无害 不过要看一下日期是否已经过期了 要是过期了千万不要吃