汤沟酒是以优质的高粱﹑小麦﹑大麦﹑豌豆、水为原料，采用汤沟酒传统的“老五甄”工艺精心酿造，按质接酒，分级储存，结合现代科技方法，精心勾兑而成。 汤沟义源酒坊的百年老窖一直沿用500余年，一脉相承，生生不息，“千年窖、万年糟”的酿造工艺，使汤沟酒至今还保留着延续500多年独有风味 因此，汤沟酒具有幽雅细腻的复合香气。
