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法棍面团对于面粉的选择和要求?
法棍面团对于面粉的选择和要求?
2025-03-21 00:08:14
推荐回答（1个）
回答1：
普通发面酵母用量为面粉的0.5%
就可以了。
多少关系不大，多了发酵快，少了发酵慢，但是节约成本。
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