馒头吃了会胖吗？？求答案，求为什么！

【转载】身体长胖本质上是热量的摄入超出身体需要，那我们对比下馒头和米饭的热量。

100克馒头的热量是221千卡，碳水化合物含量是47克，脂肪1.3克。

100克米饭的热量是116千卡，碳水化合物含量是25.9克，脂肪0.3克。

从以上数据不难看出，馒头相比米饭，确实是高热量、高糖（碳水化合物）、高脂肪食物。

因此同样吃100克，馒头确实比米饭更容易让人长胖。

减肥的人可以适量吃馒头

馒头是小麦粉经过酵母发酵后制成的，经过发酵的馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解，还能破坏面粉中的植酸，减少对钙吸收的影响。

此外，酵母菌在发酵过程会产生大量的维生素B族，尤其是在植物性食物中缺少的维生素B12，可以预防贫血、高同型半胱氨酸血症，并能减少心血管疾病的风险。

馒头作为碳水化合物的重要来源，既富含营养物质，又易于消化吸收，因此即使是减肥的人也应适量吃馒头。

怎么吃馒头更有益于减肥呢？

1、多吃粗粮馒头

白面馒头过于精细，吃得快消化也快，相比米饭更容易饿，容易吃过量导致人发胖。而粗粮馒头富含膳食纤维，血糖上升平稳，饱腹感强不容易饥饿，热量也比白面馒头低，还能补充B族维生素，是很好的减肥主食之一。

粗粮馒头最好在家自制，如果没有时间或者不会做的话，可以去超市选购，购买时应注意选择表面粗糙、颗粒感强的粗粮馒头。

2、馒头要在早上、中午吃

对于减肥的人来说，早餐、午餐更适合吃馒头，馒头的能量可以很快释放出来，给人体快速提供能量，满足上午高效率的工作、学习需要。

晚餐最好少吃馒头，以免能量过剩导致发胖。

3、少吃煎炸烤的馒头片

裹了鸡蛋液煎炸的馒头片、烧烤的馒头片又香又酥，是很多人热爱的美食之一。但是煎炸烤的烹调方法使用了大量的油脂，会使得馒头的热量翻一番。因此煎炸烤的馒头片尽量少吃，如果特别想吃，可以放在早餐吃，吃1～2片即可。此外，也尽量不要沾着奶油、白砂糖来吃。

1、馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以不必担心吃馒头会发胖。
2、适量吃，正常吃馒头都不会发胖，但是馒头因其经过发酵，易堵，肠胃不好的人应少吃，以免消化不良好造成腹涨。
适量吃是不会发胖的。