吃鱼身上的鱼胆为什么对身体有害？

如今我们的生活水平越来越高，我们在饮食方面也发生了很大的变化，现在的人们对追求一种精致的生活，每天在生活中都要做到完美，而且也把注意点转移到了健康养生方面的问题，现在很多人都不喜欢吃鱼肉，然而鱼身上的鱼胆是不能吃的，鱼身上的鱼胆对我们的身体有很多危害，因为鱼胆本身就含有大量的毒素。

平时在家里面我们都很喜欢吃鱼，因为鱼肉富含丰富的营养物质以及维生素，吃鱼并不会出现发胖的现象，所以鱼肉是深受这大家的喜爱，不仅可以满足自己的食欲，而且还能保持好身材。最重要的是吃鱼肉还可以激发大脑的活力，使大脑更灵活更聪明，眼睛更雪亮，所以很多父母都会经常给小孩吃鱼，这对小孩的智力发展有很大的促进作用。

虽然吃鱼的好处很多，但是鱼身上的鱼胆是不能吃的，鱼胆顾名思义就是鱼身体里面的胆，鱼胆都呈苦的味道，里面含有大量的毒素，这种东西对我们的身体会有很大的危害作用，一般在做鱼的时候都要先把鱼胆给取出来，我们都知道，鱼胆是非常脆弱的，就只是一层薄薄的膜包裹着，里面是深蓝的，不注意看的还会觉得是黑色。

如果做鱼的时候不小心把鱼胆弄破了，那个整条鱼都会是苦的味道，这种苦味就是我们平时所说的毒素物质，当这种毒素进入人体之后，这就很容易出现食物中毒的现象，而且还会对胃肠道有一定的影响。对于人体内的肝脏或者腹中的肾也会有很大的危害作用，如果严重的甚至还会导致死亡。鱼胆中的毒素不是一般的毒元素，所以如果不小心吃进去了就很容易到这身体出现很多症状。

鱼胆是非常苦的，鱼胆也是有一定的毒素，所以我们在吃鱼的时候不要吃鱼胆，对于身体是有害的，可能会导致中毒或者腹泻的情况。

据研究，鱼胆汁中的组胺类物质等能导致人体毛细血管通透性增高，继发细胞变性及坏死。有报道称，鲤科鱼类的胆汁中含鲤醇，这种剧毒物质可导致鱼胆中毒。亦有动物实验证明，鲩鱼胆汁中毒时，体内氧自由基增加，进而出现氧化应激反应，导致自身氧化性细胞损害。这很可能是引起中毒者多系统脏器功能衰竭的发生机制之一。鱼胆汁进入人体胃肠道后，其毒性成分首先被吸收并进入肝脏，主要由肾排出，因此，患者以急性肾衰和肝损害的发病率最高，其次为胃、肠、心脏、脑等脏器受累。若不及时抢救，病死率甚高。

很多鱼胆有毒。

有些鱼胆里面含有鲤醇这种有毒物质，人一旦吃进体内，会促进肥大细胞释放组胺这类让人体过敏的物质，就会引起人体中毒，甚至是死亡。