秋葵怎么煮？才好吃

主料
黄秋葵350g
肉丝100g
辅料
姜适量 生抽适量
料酒适量 小米椒适量
胡椒适量 盐适量
生粉适量
步骤
1. 在切好的肉丝中加入盐， 料酒， 生抽， 生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；
2.将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；
3.将焯过的黄秋葵切成小段， 再将小米椒切成段备用；
4. 将烧热锅， 加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒；
5. 翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵；
6.一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料；
7.将它们翻炒均匀；
8. 关火后盛入盘中。
小贴士
1. 将肉丝提前用盐， 生抽， 料酒和生粉等调料腌制一下， 加入姜丝一起腌制可以去腥；

2. 黄秋葵需要焯水， 焯水时加入少许盐和油能保持蔬菜的颜色；

3. 焯水时将整个黄秋葵放下去， 这样不会让营养流失，再切成段备用；

4. 将锅烧热后下入腌好的肉丝翻炒，煸炒变色后再加入黄秋葵一起翻炒；因为黄秋葵已经处理过，翻炒时间不宜过长，加入盐等调味料混合均匀后就可以出锅啦。

凉拌秋葵

妍维尼私房菜
主料
秋葵5根
蚝油一小勺
糖一小勺
熟芝麻少许
芥末一点儿
生抽一小勺
麻油一小勺
盐少许
橄榄油
步骤
1.将秋葵洗净
2.秋葵去蒂备用，水中加入几滴橄榄油和少许盐，水开后放入秋葵，汆烫约2-3分钟
3.之后捞出，放入凉水中，可以保持绿色，之后放入盘中
4.把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里搅拌均匀后，浇在摆好的秋葵上即可

黄秋葵鲫鱼汤

静静的小厨房
2014-05-16

黄秋葵袪脂降压，通便，减肥，补肾，壮骨，抑癌抗瘤，补肾蔬菜王，营养价值很高，用黄秋葵和鲫鱼烧汤营养又滋补
主料
鲫鱼1条
黄秋葵5个
辅料
油少许 盐少许
黄酒少许 姜少许
步骤
1.所有食材（鲫鱼已洗净）
2.黄秋葵洗净切块
3.起油锅加热，放入鲫鱼煎
4.煎好后放入黄酒和姜
5.再放少许清水煮
6.煮至汤乳白色放入黄秋葵煮3分钟
7.最后放少许盐煮开即可

秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。

清炒好吃