正则匹配两个方括号之间的内容，包括方括号本身

正则表达式的() [] {}属于特殊字符，有不同的意思。
() 是为了提取匹配的字符串。表达式中有几个()就有几个相应的匹配字符串。
(\s*)表示连续空格的字符串。
[]是定义匹配的字符范围。比如 [a-zA-Z0-9] 表示相应位置的字符要匹配英文字符和数字。[\s*]表示空格或者*号。
{}一般用来表示匹配的长度，比如 \s{3} 表示匹配三个空格，\s[1,3]表示匹配一到三个空格。
(0-9) 匹配 '0-9′ 本身。 [0-9]* 匹配数字（注意后面有 *，可以为空）[0-9]+ 匹配数字（注意后面有 +，不可以为空）{1-9} 写法错误。
[0-9]{0,9} 表示长度为 0 到 9 的数字字符串。

如果匹配的字符本身包含括号，那么需要用反斜杠进行转义，例如：
匹配 [abcd]
正则表达式 \[.*\]

要匹配字符串[baidu] ..... [/baidu]的所有内容（包括两个方括号），
应该用正则表达式：/\[baidu\][\s\S]*?\[\/baidu\]/i
取第0捕获组的数据,就是字符串[baidu] ..... [/baidu]的所有内容

你的正则表达式/\[baidu\]([\s\S]*)\[\/baidu\]/Ui如果有两个[/baidu]，它就会匹配最长的字符串(贪婪匹配)，比如字符串：[baidu] ..... [/baidu][baidu] ..... [/baidu]
它一次会匹配全部字符串(贪婪匹配)，而不是匹配第一和第二个[baidu] ..... [/baidu](非贪婪匹配)
另外，/\[baidu\]([\s\S]*)\[\/baidu\]/Ui加小括号会捕获[baidu] ..... [/baidu]中间的 .....
而你要匹配所有内容（包括两个方括号），所以应该去掉小括号，取第0捕获组的数据。