进入秋天，天气温度变低，慢慢的变冷，枫树的叶子就不像春天和夏天那样，不断的产生新的叶绿素了。与此同时，老的叶绿素不断的遭到破坏和分解，因此，叶子体内的叶绿素就越来越少了，为了御寒，枫叶又把淀粉转化为糖分，大量的糖分会形成较多的红色花青素。就这样叶绿素减少花青素增多，就改变了原先的绿色呈现出耀眼的红色了。
叶绿素又是怎样产生的：春天树叶已经吸收了从根部输送的水分和营养，当它们接受到温暖的阳光时，就会利用那些吸收的物质生产出一些绿色的小东西──叶绿素。这就是叶绿素的产生。
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