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化学和烹饪的联系？
化学和烹饪的联系？
2025-03-30 16:57:11
推荐回答（2个）
回答1：
烹饪也是利用了一些食物的化学反应，来达到让食物色香味更加出色的效果。
最常用的就是美拉德反应。我们煎肉煎鱼产生的香味和焦糖色多半都是因为这个反应产生的。
回答2：
化学和烹饪是没有直接的联系，但是他们都是。
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