乙肝患者由于感染了乙肝病毒，正常的肝功能受到影响。而肝脏又是人体重要的代谢器官，进入人体的食物都需要在肝脏的作用下代谢吸收，如果过量的摄入油脂较大的食物，会增加肝脏的负担，对病情是很不利的。肯德基等快餐以油炸食品为主，油炸食品致癌物质较多，且外层较为坚硬，对于不仅对肝脏不利，且容易加重肠胃负担，因此乙肝患者是不可以吃肯德基的。因此乙肝患者为了身体的健康，最好是少吃或者不吃肯德基。
另外，乙肝患者饮食应注意多摄入新鲜的水果、蔬菜。这类食材可以帮助肝病患者补充必须的膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸等，是人体健康必备的营养物质。
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