在制作奶茶时糖的分量一定要根据不同地区的不同而有所变化，不同地区的人对于甜度的要求是不同的这是由于中国各地的气候，温度，湿度等原因所造成，好比干旱少雨地区，年降水不是很多的地方奶茶一定不要太甜，因为气候干燥，空气湿度低，人体的水分很容易被蒸发，所以这样的地方奶茶太甜肯定是不受欢迎的再一个如果终年降雨比力多，空气湿润的地区，那么奶茶的甜度就要适当增加，如果糖的分量有余，这些地区的顾客会认为奶茶太淡没有味道。这就是说为什么北方人不喜欢吃甜品，而南方人有吃甜品的习惯的原因了。
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