二合一蛋饼的做法步骤
1.
准备好鸡蛋、面粉、香葱。
2.
面粉加入盐、胡椒粉、和少许清水搅拌成较浓绸的面糊。
3.
鸡蛋加入少许盐先打散，再加入切好的葱花，稍做搅拌。
4.
平底锅刷上一层薄油，开小火。
5.
倒入一半的蛋液，铺平锅底。
6.
单面煎熟，取出备用。
7.
然后把面糊倒入锅中。
8.
待面饼表面刚开始凝固的时候，铺上煎好的鸡蛋饼，（用锅铲轻轻压一下，以确保2张饼的粘合），煎熟即可。
温馨小提示
诗心片语：
1：蛋饼在第一次煎的时候不用翻面，以确保成品的美观。所以蛋饼也不宜摊厚。
2：要在面饼表面刚开始凝固的时候铺上蛋饼，这样才能很好的粘合。
3：因为面饼在下，所以最好面饼摊得稍微大点，而蛋饼摊得稍微小点，这样更有层次感、更漂亮
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