秘制烤猪蹄做法 猪蹄怎么做 美味秘制酱猪蹄

食材明细
百里香
适量
姜
1块
黄豆
2勺
生抽
2茶匙
干辣椒
3个
鱼豉油
1茶匙
花椒
适量
桂皮
适量
蒜
适量
冰糖
2块
老抽
1茶匙
猪蹄
4边
葱
2棵
椒盐粉
适量
百里香
适量
黑胡椒
适量
香菜
适量
白芝麻
适量
辣椒粉
适量
微辣
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
秘制烤猪蹄的做法步骤
秘制烤猪蹄的做法步骤：1 1食材准备，猪蹄我划开了更好入味，但是千万别划断了
秘制烤猪蹄的做法步骤：2 2猪蹄烫下血水，可以加料酒去腥味
秘制烤猪蹄的做法步骤：3 3起炖锅，加炖料大火煮开，小火炖煮至猪蹄软而不烂。我用的铸铁锅1个小时差不多了。所加的炖料可以根据自己的口味加，黄豆可以使猪蹄更容易煮软，建议多少加一点
秘制烤猪蹄的做法步骤：4 4煮好的猪蹄，已经很有食欲了
秘制烤猪蹄的做法步骤：5 5煮猪蹄的时候顺便准备烧烤料，也是根据自己喜欢的口味加就好。
秘制烤猪蹄的做法步骤：6 6捞出猪蹄，汤底滤出香料可以留着下面条，做盖浇饭都很好吃
秘制烤猪蹄的做法步骤：7 7烤盘铺锡纸，底下铺一层喜欢的蔬菜，包菜，西蓝花，洋葱都可以。放上猪蹄，浇两勺煮猪蹄底汤，再撒上准备好的烧烤料。上面盖上锡纸。烤箱预热200度，中下层烤20分钟
秘制烤猪蹄的做法步骤：8 8拿出猪蹄撒上白芝麻，不盖锡纸！再入烤箱上火，中上层5分钟，烤的猪皮起鼓泡就好了
秘制烤猪蹄的做法步骤：9 9拿出装盘，放上香菜碎，再浇上烤盘里剩下的滚烫的汤底，香菜的香味一下就烫出来了。垫底的蔬菜也超美味的