把兔头清洗干净，去干净皮毛。把姜切片，葱切段，兔头放入盆中，加入姜片和葱段，加入100克盐、料酒和硝盐，搅拌均匀，腌制一整晚。把腌制好的兔头清洗干净，焯水后捞出。把所有的香料在清水中清洗一下。起锅加入适量的清水，放入香料，姜片和葱段，加入红曲米，大火烧开，小火熬制2个小时。把清洗好的兔头放入卤汤中，小火卤制2个小时，关火，放置常温。之后就可以开吃了。
打广告的？那我双流老妈兔头不服！
