如果你的卤味店味道足够好，可以考虑用易货这种新颖斗指此的方式扩大你店面的宣传力度。
你可以和当地报纸广告做易货交易逗察，用你的卤味产品换他的广告宣传，这样你不花钱就得到了广告空迅，同时增加了新的顾客；还可以让其他的商家（洗车、电影院、理发、美容、足疗、旅行社……）都通过这种交易模式，吃到你的卤味，你获得了他们的各种商品和服务。
这种交易模式会让大家争相宣传的，你的店的知名度高了，生意自然会好起来。
冬天尽量用热卤，热卤效果很不错，都是现捞现卤，然后保温保热银塌，大家闻着味儿就来了，又不怕风干。盯带肉质还很不错。冬天人口味可能更重一点，锋则圆因此在味道上也得多多把握下。
呵呵，今年什么生意都不好做，连锁反应的，
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