一般情况下，25～30℃时约1～2周发芽，具体时间视温度和湿度而定。南瓜的生长习性：南瓜性喜阴凉湿润气候，栽培极易，种在院边墙头，地边埂埝，均可生长良好。在中国，东北地区种植最广，在中部湖北省及东北黑龙江地区尤为广泛。我国是世界上南瓜产量第二大国，兼有原料充足、劳动力廉价等诸多优势，具有占领国际市场的能力。
取决于地温，地温高五到七天，地温低时间长一些。
