我国南方地区的光热条件好于北方。南方作物可以达到两年三熟甚至一年两熟，而北方作物大多一年一熟；南方以水稻为主，北方以小麦为主，作物的不同又会影响成熟周期。
我国耕地面积北方大于南方而单产却低于南方，原因是：南方以亚热带季风气候为主，水热条件优于北方，南方灌溉水资源也比北方要多。
