首先,对于饱和蒸汽压的解释如下：在一定温度下,与液体或固体处于相平衡的蒸气所具有的 压力称 为饱和蒸气压.同一物质在不同温度下有不同的蒸气压,并随着温度的升高而增大.
理论上质量上是不会变化的，但是在实际中要考虑杂质的影响。
不知道题主还在不。
饱和蒸气压指的是在密闭环境下水蒸发的速率等于水蒸气变回水的速率。但这个前提是密闭环境，空气中的水蒸气足够多。然而现实中显然是不存在这种条件的。所以水会越来越少。另外提一嘴，水蒸气不可见。
水由液体变成气体的过程，肯定在转换过程中有损耗，水少是因为已经由液体转换成气体了，所以水会变少，气体增多
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