1，准备新鲜土豆一斤左右。
2，土豆去皮切成条漂水。
3，切成长条状。
4，放入水中静置，以助于淀粉沉底。
5，将静置好沥干的土豆条放入沸水中煮1分钟左右。
6，锅里加水煮沸下土豆条下去焯水。
7，焯6分熟捞起沥水。
8，可用厨房纸吸干水份。
9，等完全凉确再用袋子装好放冰箱冻。（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）
10，冻硬后随吃随炸。锅中放入适量油，热锅放油6成热下土豆条。
11，炸至金黄色即可捞出沥干油份。
12，吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
土豆切条，裹上淀粉，放入冰箱冷冻半小时，然后放入油锅炸。
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